臭氧滅菌柜可廣泛應用于制藥廠(chǎng)、醫院、生物制品廠(chǎng)、化妝品廠(chǎng)、食品廠(chǎng)等行業(yè)的包裝容器、工作服、清潔用具、原輔材料、模具等的常溫消毒滅菌，是各制藥企業(yè)、食品工業(yè)、保健飲料企業(yè)達到GMP認證、FDA認證和HACCP認證等生產(chǎn)標準的好幫手。
臭氧滅菌柜有以下優(yōu)勢：
1、應用的機理與*性
食品行業(yè)應用臭氧的目的有兩個(gè)方面：一是殺滅微生物-殺菌消毒；二是氧化分解有機或無(wú)機物污染氣味-除臭凈化 。兩方面的應用基礎均依賴(lài)于O3的強氧化性能和不穩定易分解的特性 。
2、殺菌消毒
臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過(guò)程為強氧化作用使微生物細胞中的多種成分產(chǎn)生反應，從而產(chǎn)生不可逆轉的變化而死亡。臭氧滅活病毒是通過(guò)直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)物質(zhì)完成的。而殺滅細菌、霉菌類(lèi)微生物則是臭氧首先作用于細胞膜，使膜構成成分受損傷，導致新陳代謝障礙并抑制其生長(cháng)，臭氧繼續滲透破壞膜內組織，直至殺死。濕度增加提高殺滅率，是由于高濕度下細胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞。
3、除臭凈化
臭氧去除異味性能好。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機或無(wú)機物質(zhì)。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧對其氧化分解，生成物沒(méi)有氣味。
4、臭氧與消毒劑比較
臭氧作為高效廣譜無(wú)殘余污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑(如過(guò)氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛、二氧化硫)等具有特殊的*性臭氧會(huì )自行分解為氧氣，不產(chǎn)生殘余污染，消毒后不需通風(fēng)換氣。常規消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和，麻煩而又降低消毒效果
5、臭氧與紫外線(xiàn)照射殺菌比較
紫外線(xiàn)以光波輻射作用殺菌，只有照射到的位置且達到照射強度標準才有殺菌效果。食品加工車(chē)間很高、很大，照射強度與距離平方成反比，強度不夠，照射又有很大死角。臭氧為氣體，擴散性好，*，濃度均勻紫外線(xiàn)殺菌在相對濕度60%以上時(shí)效果急劇下降，80%濕度上時(shí)反可誘使細菌復活。臭氧則相反，濕度越高殺菌效果越好，對食品行業(yè)80%-90%高濕環(huán)境特別適合.
